Pouilly-fuissé
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Ne doit pas être confondu avec pouilly-fumé.
Le pouilly-fuissé[4] est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit sur les communes de Chaintré, Fuissé, Solutré-Pouilly et Vergisson en Saône-et-Loire.
Faits en bref Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Pouilly-fuissé | |
Le vignoble près de Solutré-Pouilly. | |
Désignation(s) | Pouilly-fuissé |
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Appellation(s) principale(s) | pouilly-fuissé |
Type d'appellation(s) | AOC |
Reconnue depuis | 1936 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Bourgogne |
Sous-région(s) | vignoble du Mâconnais |
Localisation | Saône-et-Loire |
Climat | tempéré océanique à tendance continentale |
Sol | argilo-calcaire |
Superficie plantée | 757,20 ha en 2008[1] |
Cépages dominants | chardonnay |
Vins produits | 100 % blancs |
Production | 42 929 hl en moyenne[2] |
Rendement moyen à l'hectare | 50 à 70 hl/ha[3] |
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L'aire de production se situe au sud de la Bourgogne ; elle fait partie du vignoble du Mâconnais, à une dizaine de kilomètres à l'ouest de Mâcon.