Savoie (AOC)
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Le vin de Savoie, ou savoie, est un vin d'appellation d'origine contrôlée produit essentiellement dans les départements de la Savoie et de la Haute-Savoie, auxquels se rajoutent deux communes de l'Ain et une de l'Isère. Il s'agit d'une appellation régionale couvrant tout le vignoble de Savoie, qui se décline en seize dénominations géographiques.
Davantage d’informations Désignation(s), Appellation(s) principale(s) ...
Savoie | |
Vins de Savoie | |
Désignation(s) | Savoie |
---|---|
Appellation(s) principale(s) | vin de Savoie ou, par antonomase, savoie |
Type d'appellation(s) | AOC |
Reconnue depuis | 1973 |
Pays | France |
Région parente | vignoble de Savoie |
Localisation | Savoie, Haute-Savoie, Ain et Isère |
Climat | tempéré montagnard |
Ensoleillement (moyenne annuelle) |
1 870 heures par an |
Superficie plantée | 1 980 hectares[1] |
Nombre de domaines viticoles | 50 caves indépendantes, 3 caves coopératives |
Cépages dominants | jacquère B, roussanne B (bergeron), altesse B (roussette), chasselas B, gamay N et mondeuse N[2] |
Vins produits | blancs (70 % ), rouges, rosés, pétillants et mousseux |
Production | 129 000 hectolitres en 2009[1] |
Pieds à l'hectare | minimum 5 000 pieds par hectare[3] |
Rendement moyen à l'hectare | 67 à 72 hectolitres par hectare en rouge, 71 à 78 hectolitres par hectare en rosé et blanc, 75 à 78 hectolitres par hectare en pétillant et mousseux[3] |
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