Volxküche
en Allemagne, endroit où les repas sont à prix coûtant ou à prix libre / De Wikipedia, l'encyclopédie encyclopedia
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Une Volxküche [fɔlkskyçə] (ou en abrégé une VoKü [fo:ky]), également appelée Bevölkerungsküche (BeVoKü) ou Küche für alle (Küfa), est, dans la scène alternative de gauche en Allemagne, un lieu où des bénévoles préparent des repas de manière récurrente, qui sont vendus au prix coûtant ou à prix libre. Ils sont souvent végétariens ou végétaliens même s'il existe quelques voküs où l'on sert de la viande. Le nom « cuisine du peuple » provient des soupes populaires, des services de charité, même si les Voküs d'aujourd'hui n'ont que peu de rapport avec cela.
La façon d'écrire « volxküche » avec un x au lieu du linguistiquement correct ks donne une connotation antinationaliste au mouvement, car volk ('peuple') a une signification historique particulière en Allemagne, comme dans l'utilisation du mot par le mouvement völkisch. De la même manière, le terme Küche für alle (Küfa, litt. « cuisine pour tous ») est souvent préféré.