Zivania
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La zivania (grec moderne : ζιβανία) est une eau-de-vie de raisin, décrite selon les cas comme un marc, une fine ou une production combinant les principes des deux précédents, élaborée sur l'Île de Chypre. Elle se caractérise par son aspect incolore, son léger arôme de raisin, ainsi que son absence de sucres et d'acidité. Issue de la distillation de raisins provenant de deux cépages endémiques de l'île (le Mavro et le Xynisteri), elle titre généralement à 45 degrés.
Cet article est une ébauche concernant une boisson et Chypre.
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