בלו ד'אוברן (גבינה)
סוג גבינה כחולה צרפתית / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
בלו ד'אוברן (בצרפתית: Bleu d'Auvergne) היא גבינה כחולה צרפתית, על שם מקום מוצאה באזור אוברן שבדרום מרכז צרפת. היא עשויה מחלב פרה והיא אחת מהגבינות שהוענקה לה הסמכת כינוי מקור מבוקר (Appellation d'origine contrôlée) ממשלתי צרפתי.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | גבינה צרפתייה, גבינה תעשייתית, גבינת חווה, גבינה כחולה, גבינה מחלב פרה, גבינה חלבית |
אזור מוצא | פויי-דה-דום, לואר עילי, לוט, קורז, קנטל, אוורון, לוזר |
מוצא | צרפת |
ממציא | Antoine Roussel |
תאריך יצירה | שנות ה־50 של המאה ה־19 |
מרכיבים עיקריים | חלב פרה, Penicillium roqueforti |
גבינות | |
ייצור כולל | 5,047 טונה (נכון ל־2017) |
תו תקן | כינוי מקור מבוקר, כינוי מקור מוגן |
סגירה