דבאייל
חטיף שמקורו בהודו / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
דְבַּאיֶיל (ידוע גם כמקלוני חומוס) הוא חטיף חומוס מטוגן מלוח וחריף המבוסס על קמח חומוס ותבלינים.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
סגירה
מקורו של החטיף הוא במטבח ההודי, שם הוא ידוע בשם "סֶב".
מרכיבי הדבאייל העיקריים הם קמח חומוס, מלח, פלפל חריף, אבקת פלפל שחור, כורכום ותבלינים שונים. תהליך ההכנה כולל ערבוב החומרים לבצק, יצירת מקלונים דקים בצורת "חוטים" (בדרך כלל באמצעות מכונה לטחינת בשר) וטיגונם בשמן עמוק.