שינקן
בשר ירך ואחוריים של חזיר / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
שִינְקֵן או שִינְקֵה (בגרמנית: Schinken; בפולנית: Szynką; באנגלית: Ham; מכונה גם הַאם) הוא בשר ירך ואחוריים של חזיר הניתן לבישול ולהגשה בהיותו טרי, אבל לרוב משומר בצורה כזו או אחרת. השינקן מוגש לרוב פרוס וקר ומשמש בין השאר כמילוי לכריכים.
ערך זה עוסק בבשר ירך חזיר. אם התכוונתם לחרב יפנית, ראו שינקן (חרב).
המונח "האם" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו האם (פירושונים).
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | בשר חזיר, cold cut, תבשיל חזיר, whole-muscle cut |
מרכיבים עיקריים | ירך חזיר |
סגירה