חג'ראפס ופסטה
משמעות השם היא מים של קמח ופאסטה. חגר'ה בצ'רקסית משמעותה קמח, פס משמועתה מים כאשר מוסיפים פס למרכיב כל שהו בצ'רקסית זה הופך למים של / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חג'ראפס ופסטה (Хьэджгъэпсырэ П1аст1эрэ) הוא מאכל בשר עוף מסורתי מהמטבח הצ'רקסי.
המאכל נאכל באירועים מיוחדים וחגיגיים כגון:
- לאחר הולדת תינוק, כאשר היולדת חוזרת לביתה, אז כל המשפחה מתאספת ואוכלים יחד חג'ראפס ופסטה.
- כשתינוק מתחיל ללכת ועושים לו טקס חלגור'אן, אז כל המשפחה והאורחים שעזרו בהכנת החלג'וראן אוכלים ביחד חג'ראפס ופסטה.
- בחגים בשעות הצהריים, כל המשפחה מתאספת ואוכלת חג'ראפס ופסטה.
בין היתר מכינים את המאכל בארוחות משפחתיות, בסופי שבוע וביום יום.