כדור שוקולד
קינוח נפוץ, אשר אהוב בעיקר על ילדים / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
כדורי שוקולד הם קינוח נפוץ בצורת כדורים הנוצרים בדרך כלל ביסקוויטים מפוררים, מעורבים בקקאו (לעיתים גם מעט קפה), חלב, סוכר ושמן, ועל גביהם פירורי קוקוס או סוכריות זעירות.
כדורי שוקולד מצופים בפירורי קוקוס | |
מאכלים | |
---|---|
מטבח | המטבח השוודי |
מוצא | שוודיה, דנמרק |
תאריך יצירה | 1940 |
מרכיבים עיקריים | פתיתי שיבולת שועל, קוקוס טחון, אבקת קקאו, סוכר, חמאה |
למתכון הבסיסי קיימים שיפורים רבים - ניתן להכין קרם חם ולצקת אותו על הביסקוויט המפורר, כך שקל יותר ליצור עיסה הנוחה לעיבוד. הקרם החם עשוי להיות קרם פשוט של קקאו, מרגרינה וחלב או קרם מעודן יותר משוקולד משובח ושמנת או חמאה. גם את הביסקוויט ניתן להחליף במוצר איכותי יותר, למשל עוגת שוקולד. את הציפוי ניתן לגוון, ולהחליף באבקת קקאו או בשברי פיסטוק, אגוזים או שקדים.
את כדורי השוקולד המוכנים רצוי לקרר מספר שעות לפני ההגשה.
צורת ההגשה השגרתית היא כדורים שגודלם כשל כדור פינג פונג. ניתן גם ליצור "נקניק" שוקולד, ולאחר הקירור לחתוך ממנו פרוסות דקות. את גרסת הנקניק אפשר להקפיא כדי לקבל גרסה קשה וקרה יותר של הקינוח.