כמהין
מספר מיני פטריות / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
כמהין הן כמה מינים של פטריות מאכל אשר גדלות מתחת לפני הקרקע. פטריה בודדת נקראת כְּמֵהָה. לכמהה צורה מעוגלת, והיא דומה במקצת לתפוח אדמה. יש לה לרוב משטח מחוספס בצבע כהה וגודלה נע בין גודלו של אגוז לזה של תפוח אדמה.
עובדות מהירות כמהין, מיון מדעי ...
כמהין | |
---|---|
מיון מדעי | |
ממלכה: | פטריות |
מערכה: | פטריות שק |
מחלקה: | Pezizomycetes |
סדרה: | Pezizales |
משפחה: | Tuberaceae |
סוג: | כמהין |
שם מדעי | |
Tuber Micheli & Wiggers, 1780 | |
סגירה
הכמהין נחשבות לפטריות היקרות ביותר בעולם הן בשל טעמן המשובח, הן בשל הקושי הרב באיתורן בטבע, ובעיקר בשל הקושי לגדלן באופן מלאכותי. הן מוערכות במיוחד במטבחים של מערב אירופה.
למציאת הפטרייה משתמשים בחזירים ובכלבים שאולפו לכך, מאחר שלאלה חוש ריח מפותח דיו כדי לאתרה ולחפור אותה מהאדמה.