משתמש:מורשת/היסטוריה של היין
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
ביוון העתיקה השתמשו בין השאר ביין מהול במים כאמצעי לעידוד המשתתפים במפגשי שיח שנקראו סימפוזיון
יין מיוצר על ידי בני אדם מזה אלפי שנים, קיימות עדויות לייצור יין בסין ( כ- 7000 לפנה"ס), [1] [2] [3] [4] [5] גיאורגיה
(כ- 6000 לפהנ"ס)[10] [./History_of_wine#cite_note-EarlyNeolithic-10 [10]] [6] [6] ארמניה ( . 4100 לפנה"ס), [7] [8] [9] [10] [11] איראן משנת 5000 לפני הספירה, [12] וסיציליה משנת 4000 לפני הספירה. [13]
השינוי במצב התודעה שנגרם בעקבות צריכת יין נקשר לדת. כך למשל סגדו בעת העתיקה היוונים והרומאים לאל היין דיוניסוס או בכחוס . [14] צריכת יין לקידוש נהוגה ביהדות מאז ימי התנ"ך, ושימוש ביין הינו מרכיב חיוני בטכס האוכריסטיה הנוצרי. . [15] אף על פי שהאסלאם אסר באופן סמלי על ייצור או צריכת יין, בתקופת הזהב שלו, אלכימאים ערבים כמו ג'אבר בן חיאן היו חלוצים בזיקוק היין למטרות רפואיות ותעשייתיות כמו ייצור בושם.
ייצור וצריכת היין גדל, והולך ומתפתח באירופה ובחלקי עולם שונים החל מהמאה ה -15 ואילך כחלק מהקולניאליזם האירופי . למרות התפשטות הפילוקסרה משנת 1887, מרבית מדינות העולם מייצרות או צורכות יין. ייצור היין, המוכר לאנושות מזה אלפי שנים, נעשה במאה העשרים ואחת תוך השענות על המדע והטכנולוגיה המודרנית ברחבי העולם.