עלי גפן
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
עלי גפן הם עלי צמח הגפן המשמשים במטבחים של מספר תרבויות כעטיפה למאכלים ממולאים מבושלים.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
עלי גפן | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | ירק עלים |
מוצא | ים תיכוני - המזרח התיכון, איראן וטורקיה |
מרכיבים עיקריים | עלי גפן; אורז; תבלינים: כורכום, פלפל שחור, מלח בישול, עלי נענע מיובשים, צימוקים, שמיר קצוץ דק, פטרוזיליה ובצל ירוק |
ברכתו | שהכל (וראו עוד בפסקה ברכה) |
סגירה
עובדות מהירות קלוריות, חלבונים ...
ערך תזונתי ל-100 גרם | |
קלוריות | 93 קק"ל |
---|---|
חלבונים | 1.1 ג' |
פחמימות | 17 ג' |
שומן | 2.1 ג' |
שומן רווי | 0.3% |
שומן חד בלתי רווי | 0.1% |
שומן רב בלתי רווי | 1.1% |
ויטמינים | |
‑ ויטמין A | 21 מק"ג |
‑ ויטמין B6 | 0.4 מ"ג |
‑ ויטמין C | 11.1 מ"ג |
‑ ויטמין D | 0 מ"ג |
ברזל | 2.6 מ"ג |
סידן | 363 מ"ג |
מגנזיום | 95 מ"ג |
אשלגן | 272 מ"ג |
נתרן | 9 מ"ג |
סיבים תזונתיים | 11 ג' |
מקור: משרד החקלאות האמריקני |
סגירה