פנטוז
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
פֶּנְטוֹז הוא חד-סוכר בעל חמישה אטומי פחמן[1]. הנוסחה הכימית שלו היא C5H10O5 והמסה המולרית שלו היא 150.13 g/mol[2]. את הפנטוזות מקובל לחלק לשתי קבוצות:
- אלדופנטוזות- פנטוז עם קבוצת אלדהיד בעמדה 1 (כלומר שבקצה יש אטום פחמן הקשור בקשר כפול לאטום חמצן ובקשר יחיד לאטום מימן)
- קטופנטוזות - קבוצת קטון בעמדה 2 או 3 (בפחמן השני או השלישי מופיע C=O)
ערך ללא מקורות | |
סגירת הפנטוז לצורת טבעת נותנת פוראנוז.