אנג'רה
לחמם שטוח שנוצר מהתססה של טף ומהווה חלק חשוב במטבח האתיופי / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
אנג'רה (באמהרית: እንጀራ, בטיגרית: ጣይታ, "טייתה") היא לחם שטוח, עגול וגדול העשוי מתהליך התססה של דגן בשם טף. טעמה חמוץ ומרקמה ספוגי . האנג'רה נפוצה בקרב העמים החבשים ומהווה חלק חשוב במטבח האתיופי, הסומלי והאריתראי.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
אנג'רה - מאכל אתיופי בסיסי | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | לחם שטוח, מחמצת שאור |
מוצא | אתיופיה |
מרכיבים עיקריים | בן-חילף טף, מים |
סגירה
הערך מכיל כתב געז. כדי לראות את הכתוב בצורה תקינה, יש להתקין גופן געז במחשבכם. אם אינכם יודעים כיצד לעשות זאת, ראו עזרה. |