אפייה
שיטה להכנת מזון / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
אפייה היא שיטה להכנת מזון על ידי חימומו בתנור אפייה. מזון המוכן בדרך זו נקרא "מאפה". רוב המאפים מבוססים על בצק לסוגיו, אולם קיימים גם מאפי ירקות, ביצים, ובשר.
המונח "אפיה" מפנה לכאן. אם הכוונה למשמעות אחרת, ראו אפיה (פירושונים).