חורשט סבזי
תבשיל ירקות ובשר הנחשב למנת הדגל במטבח הפרסי / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חוֹרֵשְׁתֶ סַבְּזִי או גוֹרְמֶה סַבְּזִי (בפרסית: خورشت سبزی או قورمه سبزی) הוא תבשיל ירקות ובשר הנחשב למנת הדגל במטבח האיראני.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
מאכלים | |
---|---|
סוג | צלי קדירה |
מוצא | איראן |
מרכיבים עיקריים | עשבי תיבול, זרעי כוסברה, פטרוזיליה, שעועית מצויה, גרגרנית יוונית |
סגירה
תבשיל חמצמץ אשר רכיביו הם ירקות ירוקים טריים ומיובשים המתבשלים יחד עם בשר בקר[1] ושעועית אדומה בבישול ארוך. את התבשיל נהוג לאכול באירועים מיוחדים ובשבתות (אצל היהודים), ונהוג להגישו עם אורז לבן.