גיבץ'
תבשיל או נזיד ירקות / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
גיבץ' הוא תבשיל או נזיד ירקות בולגרי, רומני מולדובני המכיל ירקות כגון בצל, תפוח אדמה, גזר, כרוב הבר, עגבנייה, פלפל, חציל, קישוא, ועשבי תיבול כגון שמיר, פטרוזיליה או קורנית.
ערך זה עוסק בתבשיל ירקות. אם התכוונתם לכלי בישול, ראו גיבץ' (כלי בישול).
גיבץ' מוגש בדרך כלל כתוספת למנה עיקרית, כמנה צדדית או כארוחה בפני עצמה עם לחם או ממליגה.