חלב סויה
תוצר נוזלי של פולי סויה / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
חלב סויה הוא נוזל המופק מפולי סויה. חלב הסויה הומצא בסין לפני יותר מ-2,000 שנה, וכיום הוא נמכר ומשווק ברחבי העולם.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
חלב סויה בכוס זכוכית ופחית חלב סויה | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | חלב צמחי, סחורה, מאכלים מסויה, משקה ללא אלכוהול |
מוצא | סין |
מרכיבים עיקריים | פול סויה |
סגירה
לפי המסורת הסינית, חלב הסויה וגם טופו הומצאו על ידי הנסיך ליו אן (劉安, Líu Ān), משושלת האן הקיסרית, בערך בשנת 164 לפני הספירה, אולם אין עדות היסטורית נוספת שמבססת את המסורת הזאת. אחרי כ-900 שנה יוצאו הטופו והסויה ליפן, ולאחר מכן יוצאו לרחבי ארצות המזרח. במאה ה-20 הגיע חלב הסויה בתפוצה רחבה גם למדינות המערביות, בעיקר לחנויות טבע. משנות ה-90 של המאה העשרים ועד היום חלה עליה בצריכת הסויה והטופו בעולם המערבי.