טכנולוגיית מזון
תחום שעוסק במחקר ופיתוח של טכנולוגיות הקשורות בהכנת מזון ובריאות המזון / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
טכנולוגיית מזון היא תחום במדעי המזון ובתעשייה, שעוסק בטכנולוגיה המשמשת לגידול מזון, ייצורו, שימורו והפצתו.
ערך שניתן לשפר את מקורותיו | |
טכנולוגיית המזון פועלת לכל אורך שרשרת הערך והאספקה של מזון ומשקאות, הכוללת יעילות גידולים חקלאיים, שמירה על טריות מזון ומשקאות, עיבוד מזון ומשקאות, ייצור מזון ומשקאות, בטיחות מזון ומשקאות, התאמה להעדפות הצרכנים וטכנולוגיות הקשורות באספקה ומכירה של מזון ומשקאות.