לוקרו
נזיד או מרק על בסיס דלעת, שעועית ותירס שמקובל לאורך רכס הרי האנדים מארגנטינה ועד לדרום קולומביה; דרך בוליביה, פרו ואקוודור / ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
הלוקרו (בספרדית locro - מקצ'ואה ruqru או lukru) הוא נזיד או מרק על בסיס דלעת, שעועית ותירס שמקובל לאורך רכס הרי האנדים מארגנטינה ועד לדרום קולומביה; דרך בוליביה, פרו ואקוודור.
עובדות מהירות מאכלים, סוג ...
לוקרו מסנטיאגו דל אסטרו עם לחם ורוטב חריף (קיקירמיצ'י) | |
מאכלים | |
---|---|
סוג | צלי קדירה |
מרכיבים עיקריים | בשר |
סגירה
מקורו של התבשיל פרהיסטורי - עוד קודם לאימפריית האינקה שימש את העמים והשבטים באזור שתזונתם התבססה על תירס, קטניות ותפוחי אדמה.