שיחה:מגדנאות
ויקיפדיה האנציקלופדיה encyclopedia
הסתכלתי בקטגוריה ובערך ולא ברורים לי כמה דברים.
- מדוע המקצוע "מגדנאות" אינו מתחת לקינוחים (בדומה לרפואה הנמצאת תחת בריאות). לדוגמה סופר הכותב על קינוחים או "קינוחים בתרבות" (או כל היבט אחר של קינוחים) מכילים את מגדנאות ואילו הכלה הפוכה אין.
- הערך מגדנאות מצביע לערך האנגלי Pastry שתרגומו עד כמה שאני מבין הוא מאפה.
- מגדנה = ? קינוח אנא עזרו. תודה האזרח דרור 21:09, 25 במרץ 2007 (IST)
אכן מוזר, Pastry = מאפה, כולל פאי (שאינו חייב להיות מתוק), טארט, קיש, פיצה, ... ( ( חיים ברמן 17:46, 10 ביוני 2007 (IDT) ) )
- בבתי ספר למגדנאות לומדים גם אפיית לחם ופיצה (בצמצום). קקון 10:54, 9 ביולי 2007 (IDT)
- אבל מאפה זה דבר אחד ואפיה זה דבר אחר. האזרח דרור 13:36, 9 ביולי 2007 (IDT)
- מה לגבי Pastry chef? האזרח דרור 13:45, 9 ביולי 2007 (IDT)
" בצק פלונדר " ניקרא בעברית : " בצק כרוך " !!!
בעזרת השם תמיד להיות שמח ! - שיחה 11:24, 12 ביוני 2009 (IDT)
רציתי לציין שישנם סוגים שונים של קונדיטורים וזה לא רק אפייה אלא גם ממתקים וגם גלידות
יש קונדיטור לממתקים וריבות והוא ניקרא בצרפתית : " Confiseur " ובעברית זה ניקרא : " אמן ממתקים " ,
יש גם עוד סוג של קונדיטור שהוא מומחה לגלידות , פרפה , ומנות אחרונות
שהוא ניקרא בצרפתית : " GLACIER "
ויש גם קונדיטור לעיצוב עוגות, קישוטי מזון ועיצוב מזנונים שזה : " דקורטור "
בעזרת השם תמיד להיות שמח ! - שיחה 07:37, 10 ביוני 2009 (IDT)
הגדרות של סוגי הקונדיטורים הם :
1 . " אופה לחם " - Boulanger Patissier
2 . " קונדיטור לקרמים " - Specialist de cremes
3 . " קונדיטור להקצפות " - Specialist d'entre metes
4 . " קונדיטור לשוקולד ופרלינים " - Confisereies Chocolats Chocolatier
5 . " אמן ממתקים " - Confiseur
6 . " קונדיטור גלידות ופרפה " - Glacier
7 . " מעצב עוגות ומזנונים " - Decoratour Patissier
בעזרת השם תמיד להיות שמח ! - שיחה 08:44, 10 ביוני 2009 (IDT)