टमाटर
विश्व में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली सब्जी / From Wikipedia, the free encyclopedia
Written by भौम सिंह
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सामान्य तथ्य टमाटर, वैज्ञानिक वर्गीकरण ...
टमाटर | |
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पौधे में लगे हुए पके टमाटर के फल | |
वैज्ञानिक वर्गीकरण | |
जगत: | पादप |
अश्रेणीत: | एंजियोस्पर्म |
अश्रेणीत: | एकबीजपत्री |
गण: | Solanales |
कुल: | Solanaceae |
वंश: | Solanum |
जाति: | S. lycopersicum |
द्विपद नाम | |
Solanum lycopersicum L. | |
पर्यायवाची | |
Lycopersicon lycopersicum |
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[[[ भौम सिंह ]]]
टमाटर विश्व में सबसे ज्यादा प्रयोग होने वाली सब्जी है। इसका पुराना वानस्पतिक नाम लाइकोपोर्सिकान एस्कुलेंटम मिल है। वर्तमान समय में इसे सोलेनम लाइको पोर्सिकान कहते हैं। बहुत से लोग तो ऐसे हैं जो बिना टमाटर के खाना बनाने की कल्पना भी नहीं कर सकते।[2] इसकी उत्पति दक्षिण अमेरिकी ऐन्डीज़ में हुआ। मेक्सिको में इसका भोजन के रूप में प्रयोग आरम्भ हुआ और अमेरिका के स्पेनिस उपनिवेश से होते हुये विश्वभर में फैल गया।