Idrijski žlikrofi
hagyományos szlovén étel / From Wikipedia, the free encyclopedia
Idrijski žlikrofi (idrijai töltött tészta) hagyományos szlovén étel, amely Idrijából származik.[1]
Gyors adatok
Idrijski žlikrofi | |
Idrija žlikrofi gulyással | |
Nemzet, ország | Szlovénia |
A Wikimédia Commons tartalmaz Idrijski žlikrofi témájú médiaállományokat. |
Bezárás
Burgonyával töltött tésztából készítik, és gyakran hús mellé köretként, előételnek vagy önmagában is tálalják, ilyenkor zsemlemorzsát tesznek a tetejére.[2] Idrija jellegzetes körete a bakalcának, ami bárányhúsból és zöldségekből készül.[3]
A recept a 19. század közepéről való, de azóta is az egyik legnépszerűbb szlovén étel.[4]