'Mpanatigghi
biscotti siciliani / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Le mpanatigghi sono biscotti ripieni impanati, simili a piccoli panzerotti a forma di semiluna, riempiti con un composto di mandorle, noci, cioccolato, zucchero, cannella, chiodi di garofano e carne di manzo.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Mpanatigghi | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | originariamente a Modica, successivamente anche nel resto del Libero consorzio comunale di Ragusa |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Settore | Pasticceria |
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I dolcieri modicani si sono tramandati un'antica ricetta per la preparazione di questo dolce conosciuto con il termine siciliano di mpanatigghi, ormai italianizzate in impanatiglie[1], o dolce di carne.