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Ambrosia (gastronomia)

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Ambrosia
Origini
Altri nomiAmbrosia salad, ambrosia fruit salad
Luogo d'origine
 
Stati Uniti
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • ananas
  • mandarini
  • cocco
  • marshmallow

L'ambrosia, anche conosciuta come ambrosia salad o ambrosia fruit salad, è una variante statunitense della macedonia di frutta.

Caratteristiche e preparazione

Solitamente viene preparata utilizzando vari tipi di frutta fra cui ananas in composta, fette di mandarino o arancia, piccoli marshmallow[1] e cocco.[2] Alcune varianti dell'ambrosia contengono frutta secca, ciliegie al maraschino, banane, fragole[3] e uva sbucciata. L'ambrosia può anche includere altri ingredienti caseari fra cui panna montata o acida, crema di formaggio, maionese, yogurt e/o ricotta. Per consentire agli aromi di fondersi, l'ambrosia viene refrigerata per alcune ore prima di essere servita.

Il dolce prende il nome dall'omonimo cibo degli dèi della mitologia greca.[4]

Note

  1. ^ (EN) Ambrosia Fruit Salad, su allrecipes.com. URL consultato il 17 maggio 2019.
  2. ^ (EN) Ambrosia, su dictionary.com. URL consultato il 17 maggio 2019.
  3. ^ (EN) Kicked Up Ambrosia Salad Parfaits, su foodnetwork.com. URL consultato il 17 maggio 2019 (archiviato dall'url originale il 26 dicembre 2013).
  4. ^ (EN) Autori vari, Oxford Classical Dictionary, Oxford University, 1996, "Ambrosia".
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