Babà
dolce da forno a pasta lievitata / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il babà è un dolce da forno a pasta lievitata con lievito di birra, bagnato con il rum, di origine francese e divenuto tipico della pasticceria napoletana. Il suo diametro può variare da 5–7 cm fino a 35–40 cm. Lo si trova anche diviso in due e ripieno con del cioccolato o panna. Inoltre, esiste anche una versione con essenza di bergamotto.[1]
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Babà | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Francia |
Regione | Alsazia-Lorena |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
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