Bicciolano
biscotto vercellese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il bicciolano (biciolan in piemontese[1]) è un biscotto tipico vercellese caratterizzato dalla presenza di una miscela di spezie varie.[2] È incluso tra i prodotti agroalimentari tradizionali piemontesi (cod. 262)[3].
Fatti in breve Bicciolani, Origini ...
Bicciolani | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Piemonte |
Zona di produzione | Vercelli |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | Paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
Ingredienti principali | farina di grano, fecola di patate, zucchero, burro, uova, spezie |
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Lo stesso nome di Bicciolano è anche la maschera tradizionale del carnevale vercellese.