Bubble tea
bevanda taiwanese / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il Bubble Tea, noto anche come Boba, è una bevanda rinfrescante a base di tè creata e inizialmente diffusa a Taiwan negli anni '80.[1]
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Bubble tea | |
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Bubble tea al melone verde | |
Origini | |
Altri nomi | Nǎichá, bōbà chá, zhēnnǎi |
Luogo d'origine | Taiwan |
Diffusione | mondiale |
Dettagli | |
Categoria | bevanda |
Ingredienti principali | tè verde, latte condensato/panna, perle di tapioca, miele, gelatina di frutta, succhi di frutta |
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In cinese il nome è nǎichá (珍珠奶茶S, zhēnzhū nǎi-cháP).
La ricetta originale prevede la soluzione di tè freddo con latte, aromi e dolcificanti (come il miele o lo zucchero); successivamente, alla soluzione ottenuta, si aggiungono delle perline di tapioca, del ghiaccio e degli estratti alimentari (talvolta anche gelatina di frutta).
La bevanda esiste in diversi gusti e varianti; le più comuni sono quella al tè nero con latte e tapioca e al tè verde con latte e perline di tapioca.[2]