Cassata siciliana
dolce tipico della Sicilia / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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La cassata siciliana (dalla presunta origine in arabo quas'at, "bacinella"[1] o dal latino caseum, "formaggio") è una torta tradizionale a base di ricotta zuccherata (tradizionalmente di pecora), pan di Spagna, pasta reale e frutta candita.
Disambiguazione – "Cassata" rimanda qui. Se stai cercando altri significati, vedi Cassata (disambigua).
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Cassata siciliana | |
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Una cassata siciliana | |
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Sicilia |
Zona di produzione | Sicilia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, biscotteria, pasticceria e confetteria |
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È una produzione tipica siciliana, come tale è stata ufficialmente riconosciuta e inserita nella lista dei prodotti agroalimentari tradizionali italiani (P.A.T.) del Ministero delle politiche agricole alimentari e forestali (Mipaaf)[2], su proposta della Regione Siciliana.