Greco di Tufo
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Il Greco di Tufo è un vino italiano che beneficia della menzione Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG). Come tale è prodotto in otto comuni della provincia di Avellino: Tufo, Altavilla Irpina, Chianche, Montefusco, Prata di Principato Ultra, Petruro Irpino, Santa Paolina e Torrioni.[1]
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Fatti in breve Dettagli, Stato ...
Greco di Tufo | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Regione | Campania |
Resa (uva/ettaro) | 10,0 t |
Resa massima dell'uva | 70,0% |
Titolo alcolometrico naturale dell'uva | 11,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 11,5-12,0% |
Estratto secco netto minimo | 15,0-16,0 g/l |
Riconoscimento | |
Tipo | DOCG |
Istituito con decreto del | 26 marzo 1970 |
Gazzetta Ufficiale del | n. 130, 26 maggio 1970 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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Disciplinare di produzione[1] |
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«In verità il vino Greco era così pregiato, che nei banchetti veniva versato solo una volta»
È uno tra i pochi bianchi in Italia che si presta all'invecchiamento.
Sono previste due denominazioni: il Greco di Tufo Bianco e il Greco di Tufo spumante.