Kadaif
Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Il kadaif o kadayıf (turco), kataifi, kadaifi (Greco κα(ν)ταΐφι), (in arabo كنافة?) è un tipo di spaghetto molto fine usato per preparare dolci e pasticcini,[1] fra i quali particolarmente famoso è il kanafeh.
Questa voce sugli argomenti dolci e cucina turca è solo un abbozzo.
Contribuisci a migliorarla secondo le convenzioni di Wikipedia.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Kadaif | |
---|---|
Origini | |
Luogo d'origine | Turchia |
Dettagli | |
Categoria | primo piatto |
Ingredienti principali | |
Varianti | canapa idraulica fritta, mista a farina e cannella |
Chiudi
È stato inventato dagli Ottomani. I fili sono intrecciati tra di loro in modo irregolare assieme alla frutta secca e vengono bagnati con sciroppo di zucchero[2][3].
Si può trovare dai Balcani al Levante in diverse cucine: turca, greca, albanese, bulgara e levantina[4].