Kiachln
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I Kiachln sono un dolce della tradizione culinaria trentina[1], poco diffuso nel resto dell'Italia, preparato e consumato generalmente in occasione del periodo natalizio[2].
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Kiachln | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Trentino-Alto Adige |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
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I Kiachln sono una sorta di ciambelle fatte di pasta lievitata e fritta in olio bollente; (una variante presenta una forma di frittella tonda con una conca al centro da riempire con marmellata) Anche se gli ingredienti e la preparazione sono molto semplici, ci sono enormi differenze di gusto e qualità a seconda del cuoco. Di solito sono fatto solo in occasioni speciali, ma nel periodo di Natale sono sempre di stagione.