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Koulourakia

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Koulourakia
Il koulourakia
Origini
Luogo d'origine
 
Grecia
Dettagli
Categoriadolce
Ingredienti principali
  • farina
  • burro
  • zucchero
  • vaniglia
  • sesamo
[1]

I koulourakia (in greco: κουλουράκια) sono dei tipici dolci greci, tipicamente realizzati a Pasqua per poi essere mangiati dopo il Sabato Santo[2][3].

Si tratta di biscotti a base di burro, tradizionalmente modellati a mano, e spennellati d'uovo. Hanno un sapore dolce e delicato, con sentori di vaniglia. I koulourakia sono anche conosciuti per essere decorati con semi di sesamo e per la tradizionale forma ad anello o spirale o treccia[4].

A volte, viene anche aggiunta una fogliolina al centro del biscotto, per conferirne l'aroma.

Note

  1. ^ (EN) Koulourakia Recipe - Greek Butter Cookies With Sesame, su greekfood.about.com. URL consultato il 5 febbraio 2015.
  2. ^ (EN) Davidsbeenhere, The Best of Athens, Greece Travel Guide 2014, Davidsbeenhere.com, LLC., 2014, p. 21.
  3. ^ Koulourakia - I biscotti della Pasqua greca, su Le tenere dolcezze di resy:. URL consultato il 5 febbraio 2015.
  4. ^ (EN) Koulourakia (Butter Cookie Braids), su The Washington Post. URL consultato il 5 febbraio 2015.

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