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Monferrato Chiaretto

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Monferrato Chiaretto
Dettagli
Stato
 
Italia
Resa (uva/ettaro)110 q
Resa massima dell'uva70,0%
Titolo alcolometrico
naturale dell'uva
10,0%
Titolo alcolometrico
minimo del vino
10,5%
Estratto secco
netto minimo
17,0‰
Riconoscimento
TipoDOC
Istituito con
decreto del
22/11/1994  
Gazzetta Ufficiale del01/12/1994,
n 282
Vitigni con cui è consentito produrlo
  •  
[senza fonte]

Il Monferrato Chiaretto (o Monferrato Ciaret) è un vino rosato a Denominazione di Origine Controllata (DOC) la cui produzione è consentita nelle province di Alessandria e Asti.

Caratteristiche organolettiche

Cenni storici

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Abbinamenti consigliati

Antipasti piemontesi [2] e salse:

Primi piatti [8],[9],[10],

Secondi piatti [13],

Dessert [1]:

Produzione

Provincia, stagione, volume in ettolitri

  • Alessandria (1995/96) 619,39
  • Alessandria (1996/97) 991,82
  • Asti (1995/96) 272,81
  • Asti (1996/97) 734,08

Note

  1. ^ a b Monferrato Chiaretto. Castello di Gabiano. Castelvere. Alessandria. Asti. Piemonte.
  2. ^ Antipasti piemontesi. Giallo zafferano. Indice.
  3. ^ Bagnet vert e bagnet russ (bagnetto verde e bagnetto rosso). Mondo del gusto. Preparazioni base.
  4. ^ Carne essiccata di muscolo di vacca Archiviato il 6 novembre 2013 in Internet Archive.. Sapore tipico. Valle d'Aosta.
  5. ^ Salampatata del canavese Archiviato l'11 marzo 2013 in Internet Archive.. Provincia. Torino. Agrimont. Sapori tipici piemontesi.
  6. ^ Salame di turgia Archiviato il 25 marzo 2014 in Internet Archive.. Provincia. Torino. Agrimont. Sapori tipici piemontesi.
  7. ^ Testa in cassetta. Comune di Momperone. Prodotti tipici.
  8. ^ Primi piatti piemontesi Archiviato il 28 settembre 2012 in Internet Archive.. Piemonte DOC. Ricette di cultura popolare.
  9. ^ Primi piatti piemontesi. Cookaround. Cucina regionale. Piemonte.
  10. ^ Monferrato Chiaretto. Corriere della sera. Cucina. Tutti i vini rosati: Piemonte.
  11. ^ Monferrato Chiaretto. Vino On-line. Scheda vino. Abbinamento. Raviolini del plin in brodo.
  12. ^ Tajarin alla Vittorio Emanuele II. Taccuini storici. Ricette sovrani.
  13. ^ Secondi piatti piemontesi. Cookaround. Cucina regionale. Piemonte.
  14. ^ Sogliola alla mugnaia. Giallo zafferano. Sapore di mare. Secondi piatti.
  15. ^ Carciofi fritti alla senape. Giallo zafferano. Portate. Verdure e contorni.
  16. ^ Melanzane impanate e fritte. Il cuore in pentola.
  17. ^ I Bicciolani della Real Casa[collegamento interrotto]. Piemonte Magazine. Una ricetta in cassaforte.
  18. ^ Bonet. Giallo zafferano. Portate. Dolci e Dessert.
  19. ^ Canestrelli. Giallo zafferano. Dolci e Desserts. Biscotti
  20. ^ Canestrelli novesi. Ricette facili e gustose.
  21. ^ Frittelle del Luna Park. Giallo zafferano. Portate. Dolci e desserts.
  22. ^ Gaufre. Giallo zafferano. Portate. Dolci e desserts.
Portale Agricoltura Portale Alcolici
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Monferrato Chiaretto
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