Oltrepò Pavese metodo classico
vino DOC lombardo / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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L'Oltrepò Pavese metodo classico è un vino spumante DOCG la cui produzione è consentita nella provincia di Pavia nell'Oltrepò Pavese. È prodotto con uve coltivate nelle stesse zone dell'Oltrepò Pavese DOC, di cui era una tipologia fino al riconoscimento come DOCG nel 2007[1].
Fatti in breve Dettagli, Stato ...
Oltrepò Pavese metodo classico | |
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Dettagli | |
Stato | Italia |
Resa (uva/ettaro) | 100 q |
Resa massima dell'uva | 60,0% |
Titolo alcolometrico minimo del vino | 9,5% |
Riconoscimento | |
Tipo | DOCG |
Istituito con decreto del | 27/07/2007 |
Gazzetta Ufficiale del | 08/08/2007, n. 183 |
Vitigni con cui è consentito produrlo | |
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[senza fonte] |
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Viene prodotto in quattro tipologie:
- Oltrepò Pavese metodo classico;
- Oltrepò Pavese metodo classico rosé;
- Oltrepò Pavese metodo classico Pinot nero;
- Oltrepò Pavese metodo classico Pinot nero rosé;
Le due ultime tipologie in cui si fa riferimento al Pinot Nero sono prodotte con tale vitigno nella misura almeno dell'85% (nelle altre il minimo è il 70%).