Tsoureki
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Lo tsoureki (in greco τσουρέκι), detto anche Paskalya çöreği (turco), choreg (armeno) o çörək (azero) è un pane dolce tipico delle cucine di Grecia, Balcani, Georgia,[1] Turchia, Azerbaigian e Armenia, e appartiene alla famiglia dei pani dolci (çörek) turchi, da cui deriva.[1][2] È formato da strisce intrecciate di pasta. Viene spesso consumato a Pasqua.[3]
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Tsoureki | |
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Paskalya çöreği preparato ad Istanbul con uova di Pasqua | |
Origini | |
Altri nomi | paskalya çöregi, choreg o çörək |
Luoghi d'origine | Grecia Turchia Armenia Azerbaigian Georgia |
Diffusione | Balcani, Medio Oriente, Europa orientale, Caucaso |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Ingredienti principali |
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Questo tipo di dolce è tradizionale anche in molte altre nazioni, come Ungheria e Repubblica Ceca. Esempi sono il badnji kruh nella cucina croata, la colomba de páscoa nella cucina portoghese, la galette des rois in Francia, il kulich nella cucina russa, guti di pasqua in Italia e il challah nella cucina ebraica.