Paste di meliga
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Le paste di meliga (in piemontese paste 'd melia) sono un biscotto frollino tipico del Piemonte[1], in particolare delle Valli di Lanzo, del cuneese, del biellese e bassa Val di Susa.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Paste di meliga | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Piemonte |
Zona di produzione | varie zone del Piemonte tra le quali le Valli di Lanzo, la provincia di Cuneo, soprattutto nella zona del Monregalese, di Barge, di Pamparato e di Vicoforte, nell'area torinese a Sant'Ambrogio di Torino. |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
Riconoscimento | P.A.T. |
Settore | paste fresche e prodotti della panetteria, della biscotteria, della pasticceria e della confetteria |
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Sono dolci a base di farina di frumento, farina di antico mais piemontese (melia o meria in piemontese), burro, zucchero, miele, uova e scorza di limone.