Pinzimonio
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Il pinzimonio (dialettalmente cazzimperio, zalimperio o cacimperio) è un condimento tipico della cucina italiana; si tratta di una salsa cruda composta da olio di oliva, sale e pepe e, occasionalmente, aceto, idonea a intingervi ortaggi crudi[1]. È un condimento proposto sia come antipasto che come contorno al pari dell'insalata e similmente alle crudités.
Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Pinzimonio | |
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Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Regione | Italia centrale |
Dettagli | |
Categoria | condimento |
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