Ricotta secca
tipo di formaggio italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
La ricotta secca, o ricotta salata, o ricotta stagionata, in siciliano è una varietà di ricotta ovina, prodotta e apprezzata in particolare nell'Italia meridionale[1]. È un ingrediente fondamentale di piatti della cucina siciliana, come la Pasta alla Norma.
Fatti in breve Origini, Altri nomi ...
Ricotta secca | |
---|---|
Forme di ricotta salata | |
Origini | |
Altri nomi | ricotta salata |
Luogo d'origine | Italia |
Zona di produzione | Italia meridionale |
Dettagli | |
Categoria | formaggio |
Chiudi