Semifreddo
desert italiano / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
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Il semifreddo è un dolce al cucchiaio tipico della gastronomia italiana servito ben freddo a −15 °C, tradizionalmente composto miscelando della meringa italiana, della panna semimontata e ingredienti succosi a piacere[1].
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Fatti in breve Origini, Luogo d'origine ...
Semifreddo | |
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Semifreddo alla nocciola con caramello e cioccolato | |
Origini | |
Luogo d'origine | Italia |
Dettagli | |
Categoria | dolce |
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Il parfait si differenzia in quanto manca la meringa italiana, che viene sostituita con della pâte à bombe[2][3].
Il biscotto ghiacciato invece contiene meringa italiana, della panna semimontata e purea di frutta[4].