Vino novello
vino ottenuto tramite la macerazione carbonica e venduto nello stesso anno della vendemmia / Da Wikipedia, l'enciclopedia encyclopedia
Un vino novello (in francese: vin primeur o nouveau) è un vino ottenuto tramite la tecnica della macerazione carbonica e venduto nello stesso anno della vendemmia da cui proviene.
Un esempio di vino novello è il francese Beaujolais nouveau.