多国籍料理ウィキペディア フリーな encyclopedia 多国籍料理(たこくせきりょうり)、フュージョン料理(英語:fusion cuisine)は、様々な国や地域の食文化の要素を組み合わせた料理。無国籍料理と呼ばれる場合も存在する。特定の食文化に分類できず、食文化の国際化に拠るところが大きい。また、各料理の専門店ではない様々な料理を提供する大衆的な食堂に関連が見られる。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。(2020年11月) 日本料理とベトナム料理の多国籍料理。ライスペーパーを海苔のように使ってスモークサーモン、アボカド、きゅうり、かにかまぼこが巻かれている
多国籍料理(たこくせきりょうり)、フュージョン料理(英語:fusion cuisine)は、様々な国や地域の食文化の要素を組み合わせた料理。無国籍料理と呼ばれる場合も存在する。特定の食文化に分類できず、食文化の国際化に拠るところが大きい。また、各料理の専門店ではない様々な料理を提供する大衆的な食堂に関連が見られる。 この記事は検証可能な参考文献や出典が全く示されていないか、不十分です。(2020年11月) 日本料理とベトナム料理の多国籍料理。ライスペーパーを海苔のように使ってスモークサーモン、アボカド、きゅうり、かにかまぼこが巻かれている