酸味基本味のひとつ / ウィキペディア フリーな encyclopedia 親愛なるWikiwand AI, これらの重要な質問に答えるだけで、簡潔にしましょう:トップの事実と統計を挙げていただけますか 酸味?この記事を 10 歳向けに要約してくださいすべての質問を表示酸味(さんみ)とは、味覚のうちの一つで、一般に「すっぱい」と形容されるものを指す。 梅干しを見ると、その酸味を想像するだけで唾液が溢れてくる。 代表的な酸味としては梅干のすっぱさやヨーグルトのすっぱさがある。レモン果汁、食酢、クエン酸、乳酸などには、酸味を感じさせる働きがある。酸味を感じさせるための食品添加物を「酸味料」などと呼称する。
酸味(さんみ)とは、味覚のうちの一つで、一般に「すっぱい」と形容されるものを指す。 梅干しを見ると、その酸味を想像するだけで唾液が溢れてくる。 代表的な酸味としては梅干のすっぱさやヨーグルトのすっぱさがある。レモン果汁、食酢、クエン酸、乳酸などには、酸味を感じさせる働きがある。酸味を感じさせるための食品添加物を「酸味料」などと呼称する。