ಸಾಸೇಜ್
From Wikipedia, the free encyclopedia
Lua error in package.lua at line 80: module 'Module:Pagetype/setindex' not found.
ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ರುಬ್ಬಿದ ಮಾಂಸ, ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು, ವನಸ್ಪತಿಗಳು, ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಒಂದು ಆಹಾರ.
ಸಾಂಕೇತಿಕವಾಗಿ ಸಾಸೇಜ್ನ್ನು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಕರುಳುನಿಂದ ಮಾಡಿದ, ಅಥವಾ ಕೆಲವು ಸಲ ಕೃತಕವಾಗಿ ಮಾಡಿದ ಹೊರಕವಚದಲ್ಲಿ ರಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆಯ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಹೊರಕವಚವನ್ನು ತಗೆಯಬಹುದಾಗಿದೆ.
ಸಾಸೇಜ್ ಮಾಡುವಿಕೆಯು ಒಂದು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಬದ್ದವಾದ ಆಹಾರ ಸಂರಕ್ಷಣೆಯ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ. ಸಾಸೇಜ್ಗಳನ್ನು ಸಂಸ್ಕರಣೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ (ಕೆಡಂತೆ ಮಾಡುವಿಕೆಯಿಂದ), ಒಣಗಿಸುವುದರಿಂದ, ಅಥವಾ ಹೊಗೆಯಾಡಿಸುವುದರಿಂದ ಸಂರಕ್ಷಿಸಬಹುದಾಗಿದೆ.