Лимонска киселина
хемиско соединение / From Wikipedia, the free encyclopedia
Лимонската киселина е органско соединение со хемиска формула HOC(CO2H)(CH2CO2H)2.[8] Тоа е безбојна слаба органска киселина.[8] Природно се наоѓа во агрумите. Во биохемијата, е посредник во циклусот на лимонска киселина, кој се јавува во метаболизмот на сите аеробни организми.[8]
Кратки факти Назнаки, Својства ...
| |||
Назнаки | |||
---|---|---|---|
77-92-9 Ок | |||
ChEBI | CHEBI:30769 Ок | ||
ChEMBL | ChEMBL1261 Ок | ||
ChemSpider | 305 Ок | ||
DrugBank | DB04272 Ок | ||
EC-број | 201-069-1 | ||
IUPHAR/BPS |
2478 | ||
3Д-модел (Jmol) | Слика | ||
KEGG | D00037 Ок | ||
PubChem | 311 22230 (монохидрат) | ||
RTECS-бр. | GE7350000 | ||
| |||
UNII | XF417D3PSL Ок | ||
Својства | |||
Хемиска формула | |||
Моларна маса | 0 g mol−1 | ||
Изглед | бела цврста супстанца | ||
Мирис | без мирис | ||
Густина | 1.665 g/cm3 (анхидрид) 1.542 g/cm3 (18 °C, монохидрат) | ||
Точка на топење | |||
Точка на вриење | |||
54% w/w (10 °C) 59.2% w/w (20 °C) 64.3% w/w (30 °C) 68.6% w/w (40 °C) 70.9% w/w (50 °C) 73.5% w/w (60 °C) 76.2% w/w (70 °C) 78.8% w/w (80 °C) 81.4% w/w (90 °C) 84% w/w (100 °C)[2] | |||
Растворливост | растворлива во ацетон, етанол, диетил етер, етил ацетат, диметил сулфоксид нерастворливс во C6H6, CHCl3, CS2, толуен[3] | ||
Растворливост во eтанол | 62 g/100 g (25 °C)[3] | ||
Растворливост во aмил ацетат | 4.41 g/100 g (25 °C)[3] | ||
Растворливост во диетил етер | 1.05 g/100 g (25 °C)[3] | ||
Растворливост во 1,4-диоксан | 35.9 g/100 g (25 °C)[3] | ||
log P | −1.64 | ||
Киселост (pKa) | pKa1 = 3.13[4] pKa2 = 4.76[5] pKa3 = 6.39,[6] 6.40[7] | ||
Показател на прекршување (nD) | 1.493–1.509 (20 °C)[2] 1.46 (150 °C)[3] | ||
Вискозност | 6.5 cP (50% aq. sol.)[2] | ||
Структура | |||
Кристална структура | Moноциклична | ||
Термохемија | |||
Ст. енталпија на формирање ΔfH |
−1543.8 kJ/mol[2] | ||
Стандардна моларна ентропија S |
252.1 J/(mol·K) | ||
Специфичен топлински капацитет, C | 226.51 J/(mol·K) (26.85 °C) | ||
Pharmacology | |||
ATC код | A09AB04 | ||
Опасност | |||
Безбедност при работа: | |||
Главни опасности |
Иритација на кожата и очите | ||
GHS-ознаки: | |||
Пиктограми |
[5] | ||
Сигнални зборови |
Предупредување | ||
Изјави за опасност |
H290, H319, H315[5] | ||
Изјави за претпазливост |
P305+P351+P338[5] | ||
NFPA 704 | |||
Температура на запалување | {{{value}}} | ||
345 °C (653 °F; 618 K) | |||
Граници на запалливост | 8%[5] | ||
Смртоносна доза или концентрација: | |||
LD50 (средна доза) |
3000 mg/kg (стаорец, oрално) | ||
Безбедносен лист | HMDB | ||
Дополнителни податоци | |||
Ок(што е ова?) (провери) Освен ако не е поинаку укажано, податоците се однесуваат на материјалите во нивната стандардна состојба (25 °C, 100 kPa) | |||
Наводи |
Затвори
Секоја година се произведуваат повеќе од два милиони тони лимонска киселина. Широко се користи како закиселувач, како арома и хелатен агенс.[9]
Цитрат е дериват на лимонска киселина; односно солите, естерите и полиатомскиот анјон пронајдени во растворот. Пример за солта е тринатриум цитрат; естер е триетил цитрат. Кога е дел од сол, формулата на цитратниот анјон се запишува како C6H5O3−
7 или C3H5O(COO)3−
3.