Eгипетска кујна
From Wikipedia, the free encyclopedia
Во Египетската кујна се користат многу мешунки, зеленчук и овошје од богатата египетска долина и Делта на Нил. Египетските јадења се состојат многу зеленчук полн со ориз и лисја од грозје, хумус, фалафел, шаварма, ќебап и кофта . фул медами, пасирана фава ; кушари, леќа и тестенини; и молохија, чорба со бамја . Локалниот вид пита леб познат како eish baladi [1] ( египетски арапски : عيش بلدي ) е главен производ во египетската кујна, а производството на сирење во Египет датира од Првата династија на Египет, при што domty е најпопуларниот вид сирење што се консумира денес.
Вообичаено месо во египетската кујна се месо од млади гулаби, пилешкото и јагнешкото месо.[2] За печење скара најчесто се користат јагнешко,пилешко и месо од кокошка.
Рибите и морските плодови се вообичаени во крајбрежните региони на Египет. Значителен дел од египетската кујна е вегетаријанска, поради историски високата цена на месото и потребите на коптската христијанска заедница, чии религиозни ограничувања бараат суштински вегански диети во поголемиот дел од годината.
Чајот е национален пијалaк на Египет, а пивото е најпопуларниот алкохолен пијалaк. Иако исламот е мнозинска вера во Египет и муслиманите имаат тенденција да избегнуваат алкохол, алкохолните пијалоци сè уште се лесно достапни во земјата.
Во Египет најпопуларни десерти се баклава, басбуса и <i id="mwQw">кунафа</i>.Често во десертите се употребуваат урми, мед и бадеми.