Аминокиселина
From Wikipedia, the free encyclopedia
Аминокиселините се основните единици од кои се изградени белковините. Тие се аминодеривати на карбоксилните киселини и имаат општа формула:
Од формулата се забележува дека секоја аминокиселина покрај остатокот R, содржи најмалку две функционални групи - една амино (лево) и една карбоксилна (десно) група. Фенилаланинот е една од стандардните аминокиселини:
Со оглед на структурата на аминокиселините, ги делиме на:
- моноаминокарбонски
- диаминокарбонски
- аминодикарбонски
- ароматски
- хетероциклични
Аминокиселините се структурни елементи на белковините во кои се поврзани со пептидна врска.
—NH—CO—.
Играат огромна улога во процесите на метаболизмот кај сите живи организми.
Наједноставна аминокиселина е глицин: H2N—CH2—COOH.
Во структурата на аминокиселините, аминогрупата во однос на карбоксилната група може да се наоѓа во различни положби. Во зависност од таа положба се разликуваат α, β, γ, δ итн. аминокиселини.