Appellation d'Origine Contrôlée
Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
Appellation d'origine Contrôlée (vaak afgekort tot AOC of soms tot AC) is sinds 1919 een Franse kwaliteitscontrole op landbouwproducten. Sinds 1992 is daar het Europese Appellation d'Origine Protégée (AOP) bij gekomen.[1] Een AOP is een vorm van een beschermde oorsprongsbenaming. Ook Zwitserland kent een gelijknamige kwaliteitscontrole.
Deze producten moeten voldoen aan de productievoorwaarden die zijn vastgesteld door het INAO Deze bepalingen zijn zeer streng, en gelden voor een aantal producten, zoals wijn, kaas, olijfolie, olijven, honing en noten.