Coigneau (hop)
hopvariëteit / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
De Coigneau is een bijna verdwenen variëteit van hop (Humulus lupulus), afkomstig van het Vlaams-Brabantse dorp Teralfene, die in de negentiende en begin twintigste eeuw massaal werd geteeld in de hopstreek Aalst-Asse. Omwille van de lichte bitterheid van de Coigneau-hop was de soort zeer geschikt voor de aanmaak van lambiek.[1] Later werd ze ook gebruikt bij het bereiden van pilsener.
Snelle feiten Oorsprong, Jaartal ...
Sluiten
De Franse naam van deze variëteit werd vroeger dikwijls verbasterd tot Cagneau, Cagnau, Carnau en zelfs Cannau of Kannau.