Escargots à la bourguignonne
escargotgerecht / Uit Wikipedia, de vrije encyclopedia
De escargots à la bourguignonne is een Frans escargotgerecht. Hiervoor wordt traditioneel de wijngaardslak gebruikt, die in de oven met kruidenboter, bestaande uit boter, knoflook en peterselie, wordt afgebakken.
Snelle feiten Land, Bedenker ...
Escargots à la bourguignonne | ||||
---|---|---|---|---|
Een half dozijn, ofwel een halve portie Escargot à la Bourguignonne | ||||
Land | Frankrijk | |||
Bedenker | Antonin Carème | |||
Hoofdingrediënt(en) | Wijngaardslak | |||
Serveertemperatuur | Warm | |||
Gang | Voorgerecht | |||
|
Sluiten
Dit gerecht wordt meestal als voorgerecht opgediend.